Minu Leedu praktika kokkuvõte

Tegin mitmeid erinevaid tooteid. Sain teha  minipitsasid, kaneelirulle, viineripirukaid, ja palju muud.
Sain teha ainult pagaritooteid.
Iga tööpäev algas kell kaheksa hommikul ja lõppes siis, kui tööd tehtud said. Tööpäeva jooksul andsid teised töölised mulle maitsa erinevaid tooteid ja peaaegu iga päev andsid nad mulle töö kõrvale kas kohvi või mingit muud jooki. Lõuna oli koha peal, iga päev oli supp.
Töölised on seal kohvikus väga toredad ja sõbralikud.

Mind võeti seal kohe vastu. Mulle näidati paar korda tööd ette ja siis ma pidin iseseisvalt hakkama saama. Kuni praktika lõpuni pidin täiesti üksinda tegema kaneelirulle. Imestan, et ma pole selle aja jooksul ühtegi korda midagi kehvasti teinud.

Terve päevatöö

Suure tünniga tuuletaskuid ja pesukausiga 

sefiiri. Kastanite tegemine võtab omajagu aega. Iga päev seda teha ei saa, sest kõik plaadid oleks kastanitega hõivatud. Glasuur vajab kuivamiseks aega ja kui viimased plaadid on tehtud, asub pakkija esimesi küpsiseid karpi laduma. Siin ei lisata sefiirile sidrunhapet ega muud maitsenüanssi, see on lihtsalt väga magus suutäis.

Viineripiruka maagia

http://prezo.lt/apie-mus/
Noored armastavad enamasti viineripirukaid ja siin kohvikus tehakse neid kolmel viisil.
Igal tööpäeval kulub tunde viinerpirukate ja viireripizza valmistamisele. Paar korda nädalas tehakse 15kg kiir pärmitainast ja seda võetakse jaokaupa külmikust.

Esmaspäev 23.04.2018 - Reede 27.04.2018

23.04.2018 - 27.04.2018 - Esimene praktika nädal. 

Sellel nädalal sain teha palju erinevaid uusi tooteid minu jaoks.

 Esimestel päevadel ei saanud ma teha midagi ise algusest lõppuni, kuna nad ei teadnud veel kui palju ma oskan. Nädala lõppu poole hakkati mind rohkem usaldama ja ma sain teha juba iseseisvalt palju erinevaid töid. 

Sain tuttavaks peaegu kõikide töölistega. Nad on väga lõbusad ja rõõmsad inimesed.

Neljapäeval tegin koolis Šakotist

Šakotis on väga tähtis magustoit Leedu rahvale. See ei puudu kunagi pidulaualt, eriti kõrged ja kaunistatud koogid valmistatakse pulmadeks ja pühadeks. 

Välimuselt meenutab kuuske.

Taigna valmistamisel kasutatakse rohkelt mune ja vôid. Koostises on veel suhkur, jahu, vanilje. 

Vardale kinnitatakse sobiva kõrgusega vorm ja kaetakse hoolikalt paberiga.

Küpsetamine on töömahukasprotsess, sest enne uue kihi valamist peab alumine kiht olema küpsenud. Kiirustada ei saa, sest siis võib tükk lahti tulla.

Olenevalt koogi suurusest vôib küpsetamine kesta 2-3h.

Leedu rekord püstitati 2015. aasta mais Druskininkais, kus küpsetati seni teadaolev suurim šakotis kõrgusega 3,72 meetrit ja kaaluga 85,8 kilogrammi.

Reede 20.04.2018

Esimene praktika päev. Oli väga huvitav päev, sest sain endale praktika koha turul.Seal oli väga palju huvitavaid ja uusi tooteid, mis sain proovida teha ja samas sain ka neid päras süüa. Seal oli 6 töölist ja nad küsisid mul päris palju Eesti kohta, proovisin neile vastata.😏 Minu arvates, nende arvamus Eestist natuke muutus. 

Neljapäev 19.04.2018

Täna on väga ilus ilm.

Käsime tutvumas meie praktika kohtadega.
Tutvusime natukene Leedu tuvidega.